深圳十大人气外卖餐厅出炉 哪些菜品更受消费者喜爱?

  手机下单,足不出户,餐品就送到家门口。网络订餐叫外卖,是现代人特别是年轻人群解决三餐的主要方式。深圳这座大都市,外来务工人员众多,这种情况则更为突出。

  什么餐厅才是顾客心中的好餐厅,哪些菜品更受消费者喜爱?天猫“双11”来临之际,外卖订餐平台饿了么就发起狂欢节,联合深圳晚报基于外卖销量、菜品好评度、食品安全保障情况等多维度评选出了“深圳十大人气最旺外卖餐厅”。这些餐厅有何特别之处,又是如何捕获食客芳心的呢?

  文和友龙虾餐厅。  本版图片均由  深圳晚报记者  陈玉  杨少昆  摄

  ▲西湖春天开元店大闸蟹。

  ▲黄是鱼儿老坛酸菜鱼。

  ▲来自流沙肠粉。

  ▲文和友老长沙龙虾馆(罗湖店)小龙虾。

  ▲美奈小馆(花园城店)越南料理。

  1    参选“门槛”高  十家餐厅“脱颖而出”    

  据了解,此次评选,并非所有餐厅皆有资格参选,参与“门槛”较为“严苛”。评选基于餐厅的销售量、好评度等消费者参与评价的数据进行比较,销量高、好评度高的餐厅才能“脱颖而出”。

  经过综合评选,最终潮汕百年老字号福合埕牛肉店、黄是鱼儿老坛酸菜鱼、来自流沙肠粉、野人原始烧烤(大润发明星店)、仟福粥点(新洲店)、文和友老长沙龙虾馆(罗湖店)、美奈小馆越南料理(花园城店)、翡翠百乐茶餐厅(福民店)、西湖春天(开元店)、渔芙记(科技园店)这十家餐厅获评“深圳十大人气最旺外卖餐厅”。

  对照饿了么平台相关数据,可以发现,这十家餐厅餐品外卖皆存在部分或多个高销量菜品。如潮汕百年老字号福合埕牛肉店售卖的福合埕特色牛腩汤(一人份)月销量就超过800单,综合评分为4.7分,高于周边商家百分之73.0。

  值得一提的是,此次获选的十大餐厅中,也不乏中小商户,如来自流沙肠粉、野人原始烧烤(大润发明星店)等。饿了么相关负责人介绍,此次评选,仅以口碑“论英雄”,菜品受市民欢迎、有好口碑的餐厅才是真正的人气餐厅。

  2    地方特色餐厅受食客青睐    

  通过比较十家餐厅菜品,可以发现,此次评选的十家餐厅中,中式餐厅有8家,占80%;其余两家分别为港式茶餐厅的翡翠百乐茶餐厅(福民店)和带有异域风情的美奈小馆越南料理(花园城店)。

  值得一提的是,在此次评选产生的十家餐厅中,部分餐厅也带有区域性质,地方特色口味更受食客们喜爱。潮汕百年老字号福合埕牛肉店就将潮汕地区的牛肉带到深圳,餐厅主打潮汕特色牛肉丸,深受广大潮汕食客的喜爱,靠着手打的牛肉丸,餐厅逐步发展壮大做成品牌。来自流沙肠粉,从店名就可分辨肠粉的“原产地”,粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透、细腻爽滑,受到不少“吃货”的喜爱。

  此外,文和友老长沙龙虾馆(罗湖店)菜品以小龙虾、大闸蟹为主,以长沙地道小炒为辅,配以特色的湘西小串组成。餐厅坚持上个世纪八九十年代的长沙市井风格和老长沙的出品口味,受到年轻一代人的追捧和支持,每日外卖日均订单超400单。

  而西湖春天(开元店)前身就是杭州“新名门”,创建于二十世纪八十年代中期,以经营地道的杭州菜为主,餐厅在继承传统杭州菜之余,又不断地赋予其新的内涵与生机。2001年,创始人张晓光创建“西湖春天”品牌,进驻深圳,进一步弘扬杭州餐饮文化。

  3    “吃货”早餐最爱皮蛋瘦肉粥    

  饿了么大数据显示,十家餐厅订餐高峰各有不同,不同的主打菜品,也给予了食客不同的体验。

  早餐时段,受饮食习惯影响,不少消费者选择清单口味的餐品,仟福粥点(新洲店)主打的皮蛋瘦肉粥、豆浆、老火白粥、油条等在该时段点单数量较为突出,月销量皆超过300单,其中皮蛋瘦肉粥月销量达500余单。

  午餐和晚餐,不少顾客,特别是务工人员,选择菜品更注重营养搭配,物美价廉、吃得饱、搭配均匀的餐食最受这类人群喜爱。黄是鱼儿老坛酸菜鱼主打酸菜鱼,吃一口鱼配一口饭,成为不少消费者的选择。数据显示,该店招牌的酸菜龙利鱼、酸菜鲈鱼最受欢迎,月销量分别达到600余单和100余单。

  无独有偶,渔芙记(科技园店)主打也为各式不同口味的鱼。在正餐时段,该店售卖的老坛酸菜鱼、麻辣红汤鱼更受消费者青睐。值得一提的是,数据显示,这两个菜品在该店外卖中好评率皆为百分之100。

  夜宵时段,就是烧烤店的主场。作为夜宵店的代表——野人原始烧烤(大润发明星店)受到了不少“夜猫子”的喜爱,烤鸡翅、烤火腿肠、豆皮卷等餐品月销量皆超过500单,好评率都保持在百分之98左右。

  4    中小商户积极备战天猫“双11”    

  今年是饿了么首次参加天猫“双11”活动,饿了么平台也打出了“双11饿了么狂欢节,5折美食放开吃”的口号。饿了么平台方面透露,深圳中小商户已成本地生活服务支撑者,商家普遍对首次参加天猫“双11”感到振奋。

  那么,获评“深圳十大人气最旺外卖餐厅”的餐饮店,对此次活动准备如何呢?记者走访中,不少商家皆表示,对此次活动充满期待,备足食材,打算“大干一场”。

  潮汕百年老字号福合埕牛肉店就将店里最受消费者欢迎的招牌餐食——牛腩汤粉和福合埕精品牛腩汤(一人份)拿出来参与饿了么狂欢节,通过饿了么APP可以看到,这两款菜品分别被打上了3.8折和5折的折扣,价格仅为11.1元和14.4元。而充满越南风情的美奈小馆越南料理(花园城店)则推出了越南炸春卷、越南春卷捞檬粉和海防蟹肉包三个菜品,饿了么狂欢节期间,食客们将可以5折甚至更低的折扣吃上这3种美食。

  阿里本地生活服务公司日前发布的《本地生活服务中小商户发展报告》显示,92%从事夜宵的商户将准备积极参与“双11”活动。此次获选“深圳十大人气最旺外卖餐厅”中,野人原始烧烤(大润发明星店)就积极备战“双11”活动,该店推出了香辣毛豆和炒田螺两款特色美食参与狂欢。

  值得关注的是,为进一步挑选出消费者心中的“C位”餐厅,“深圳十大人气最旺外卖餐厅”发布以后,即日起至11月6日,饿了么还将发起投票,将投票权交到消费者手中,投票选出十大餐厅中的冠亚季军。

  深圳十大人气最旺外卖餐厅名单

  潮汕百年老字号福合埕牛肉店

  黄是鱼儿老坛酸菜鱼

  来自流沙肠粉

  野人原始烧烤(大润发明星店)

  仟福粥点(新洲店)

  文和友老长沙龙虾馆(罗湖店)

  美奈小馆  越南料理(花园城店)

  翡翠百乐茶餐厅(福民店)

  西湖春天(开元店)

  渔芙记(科技园店)

  本文来源:红餐网,特此感谢!